实际中，企业兼并后，要履行债权人保护程序，具体如下：

1、作出企业合并决议后，要及时通知或公告债权人；

2、在法定的期限内，债权人有权对企业的合并提出异议；

3、企业对在法定期限内提出异议的债权人必须清偿债务或提供担保，逾期未提出异议的，则视为对企业合并的默认。

因此，企业兼并后，原则上要通知债权人，到时候是怎么通知的，就怎么追讨债款。若是实施兼并的企业未尽到通知义务的，不能避免承担法律责任。

若是兼并后的企业拒绝还款，债权人可以按照以下步骤起诉维权：

1、先准备一份诉讼起诉书，写明要求对方及时还款的要求，并要准备好证明对方有借款的证据等。

2、到企业所在地法院起诉，起诉企业等法人时，一般是到其所在地，即经营所在地，注册地等，所以只要确定有管辖权的法院即可。

3、准时出庭参加诉讼，法院通知了开庭时间、地点后，申请人要准时出庭，否则的话，将可能要承担败诉的法律风险。

最后，企业兼并后可能会产生多个债权人，所以一旦还款期限届至，债权人可能会一起追款，因此，如果借款较多，并且对方又拒绝履行还款义务的，那么在起诉维权时，建议可以在必要时找个专业律师介入。