宁夏回族自治区日前正式实施流通环节即将过期食品管理制度。该制度明确了不同食品即将过期的临界时间，并要求商场、超市设专区(专柜)销售即将过期的食品，且必须在捆绑销售时予以醒目提示。

该制度特别要求，现场制售的食品在制作当天应当销售完毕，未能销售完毕的应当及时销毁并做好记录。此外，制度建议食品经营者在即将过期食品包装上加贴相关标志，也可设置即将过期食品专区(专柜)，并在专区(专柜)醒目位置放置印有相关提示语的标牌。

自治区工商局要求全区各级工商机关加强行政指导，引导督促食品经营者建立健全即将过期食品管理制度，加强对即将过期食品到期下架退市的监管，防止因处置不当引发食品安全风险。