合同订立的形式有书面和口头和其他形式。合同订立过程中一般建议采用书面协议，这样日后产生合同纠纷也有书面合同来证明双方的权利义务，但是现实生活中，许多人因为各种原因，比如合同双方当事人是熟人，或者嫌麻烦，而采取了口头商定的策略。口头协议的订立不利于明确双方的权利义务，虽然口头协议是具有法律效力的，但是必须要有证据来证明口头协议的存在。

1、如果口头协议约定时，有其他第三方证人在场或者有录音的话，对方不履行口头协议，可以直接向法院起诉，让第三方证人出场或者录音证明口头协议的存在。

2、如果没有证人在场的话，最好跟对方再次协商，如果协商不成，可以用录音的方式尽量录取到口头协议存在的证据，然后到法院提起诉讼，要求对方履行口头协议或者赔偿。

3、需要主张方提供当时履行合同时的间接证据，双方履行口头合同时，往来的传真、电子邮件、票据、电话录音、聊天记录等。

4、双方通过电子邮件、QQ聊天约定的合同，也可以视为书面合同。

5、相比口头协议，书面形式的合同由于对当事人之间约定的权利义务都有明确的文字记载。

6、能够提示当事人适时地正确履行合同义务，当发生合同纠纷时，也便于分清责任，正确、及时地解决纠纷。

7、一般具有标的额大、合同内容复杂、履行期限较长等的合同关系，为慎重起见，要采用书面形式订立。

8、法律明确规定，涉及技术合同、保险合同、委托代理合同、建设工程合同、运输合同，应当采取书面合同。

口头合同被追认之后，满足双方约定的生效条件后生效。想要认定口头合同存在，需要有第三方证人在场或者有录音为证;如果没有证人在场，需要跟对方再次进行协商，签署书面的协议。订立口头合同时，不利于明确双方的权利和义务，出现纠纷时不好解决。

一、工程劳务承包没签合同怎样要回欠款

没合同，不能作为工程款不予支付的事实条件和理由，即使没有书面的合同，但只要有口头协议的话，并且对此有所证明的话，在法律上都是被认可和采纳的。

１、首先，催债人要收集对自己有利的证据，比如双方在谈工程的时候，有没有其他人在场，或者有没有录音或者短信等文字记录，以及其它有效的音频或视频等试听资料。

２、其次，收集这些证据之后，主要保存好，接着和合同方选择面谈，注意做好录音或者笔录等。对方承认有工程款这一事情时，及时采取让对方形成书面的东西，并签字确认。但对方不承认时，谈判破裂，只能走法律途径，去法院起诉。

３、最后一点，在法院调查的过程中，尽量提供能够证明参与该工程的全过程，说清楚时间、人物、事件的细节等，让工作人员此工程存在真实的雇佣以及劳动行为。即使没有书面协议合同，也要把事实讲清楚，必要时找到当事证人给予证明。