摩托车承载乘客是否符合刑法定义的“危险驾驶罪”，这取决于特定情境中的具体状况与行为。若摩托车负载逾越正常范围，并且严重违背了交通法规，这种情况下，可能会被认定为具有危害性的驾驶行为，也即构成了“危险驾驶罪”的潜在要件。而在一般的情况下，仅仅是搭载两名乘客并不必然会直接导致“危险驾驶罪”的成立。然而，需要注意的是，“危险驾驶罪”往往涉及到诸如酒后驾车、高速行驶等极度危险的行为。然而，如果摩托车驾驶员违反了《中华人民共和国道路交通安全法》中有关摩托车载客的相关规定，那么他将会面临行政处罚。

《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条

机动车行驶时，驾驶人、乘坐人员应当按规定使用安全带，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。