1、一般工地要签劳动合同

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

2、没有签署劳动合同，可能需要向职员支付双倍薪资

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

一、没有劳动合同单位可以降低职员的工资吗？

1、没有劳动合同单位不可以降低职员的工资，用人单位需要与员工双方协商一致才能调整工资标准。这是由于工资属于劳动合同之中的必备内容，公司与员工订立合同的过程中，双方享有平等的法律地位，当事人一方不得擅自单方变更已发生法律效力的劳动合同内容。

用人单位与劳动者协商一致，可以工资等的劳动合同内容，变更劳动合同应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位与劳动者各执一份。

2、单位可以因为以下原因扣除职员的工资

(1)代扣代缴的个人所得税；

(2)代扣代缴的社会保险费用及公积金；

(3)法院裁判中要求代扣的抚养费、赡养费、扶养费；

(4)依法签订的劳动合同中有明确规定的；

(5)依法制定并经职代会批准的厂规、厂纪中有明确规定的；

(6)因劳动者请事假等相应减发工资；

(7)法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。