一、签订拆迁安置补偿协议的主体

签订拆迁安置补偿协议的主体是房屋征收部门与被征收人。

法律依据：《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十五条房屋征收部门与被征收人依照本条例的规定，就补偿方式、补偿金额和支付期限、用于产权调换房屋的地点和面积、搬迁费、临时安置费或者周转用房、停产停业损失、搬迁期限、过渡方式和过渡期限等事项，订立补偿协议。

补偿协议订立后，一方当事人不履行补偿协议约定的义务的，另一方当事人可以依法提起诉讼。

二、签订拆迁协议书可以变更吗

签订拆迁协议书可以变更的。具有下列情形的拆迁补偿协议可以撤销或者变更：

1.重大误解：因为重大误解订立的合同，当事人一方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。

2.显失公平：如果拆迁当事人在签订拆迁补偿安置协议时显失公平，拆迁当事人的任何一方都有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。

3.一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危、使对方在违背真实意思的情况下签订的合同、受损害方有权要求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。

4.未成年人、限制行为能力人签定的协议。

三、关于拆迁安置补偿是否能仲裁

要看协议中是否有仲裁的约定。依据我国相关法律的规定，因拆迁安置补偿产生纠纷的，如果拆迁补偿协议有约定仲裁条款的，当事人可以申请仲裁解决纠纷。

《中华人民共和国仲裁法》第二条平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。

第四条当事人采用仲裁方式解决纠纷，应当双方自愿，达成仲裁协议。没有仲裁协议，一方申请仲裁的，仲裁委员会不予受理。