老人遗嘱财产只给一个子女有效。遗嘱的内容就有效，老人可以将自己的财产只给一个子女，也可以是多个子女，但是对缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人应保留必要的遗产份额。

一、遗嘱中不给非婚生子女遗产是否可以

遗嘱中写明，不给非婚生子女遗产是可以的。法律规定，立遗嘱人对自己的遗产有自由处分的权利，遗产分给谁，不分给谁，由其自己决定，他人无权干涉。不过如果该非婚生子女缺乏劳动能力，又没有生活来源的，则立遗嘱人，不能在遗嘱中写明不给其财产，否则会导致遗嘱无效。

《民法典》第一千一百三十三条，自然人可以依照本法规定立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。自然人可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。自然人可以依法设立遗嘱信托。

二、父母可以立遗嘱剥夺未成年子女的继承权吗

父母不可以立遗嘱剥夺未成年子女的继承权。

如果遗嘱中没有作出相应的规定，在分配遗产时，应当先为未成年子女留下必要的遗产，其余的遗产才按照遗嘱进行分配。

根据2021年实施的《民法典》第一千一百四十一条的规定，遗嘱应当为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额。

第一千一百五十五条的规定，遗产分割时，应当保留胎儿的继承份额。胎儿娩出时是死体的，保留的份额按照法定继承办理。

三、老人立遗嘱需要所有子女都应该签字吗

老人立遗嘱不需要所有子女都签字。只要老人立遗嘱时应当具有民事行为能力，在遗嘱中处分财产中属于自己的合法财产，对缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的份额，并且是由老人亲笔书写，有签名，注明年、月、日。即使没有该遗嘱没有经过所有子女签字，该遗嘱也是合法有效的。