证明公司口头通知合同到期不续签可以提供录音录像、证人证言等证据。根据《民事诉讼法》第六十三条规定，证据包括：（一）当事人的陈述；（二）书证；（三）物证；（四）视听资料；（五）电子数据；（六）证人证言；（七）鉴定意见；（八）勘验笔录。证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。第六十四条第一款规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

公司签合同到期不续签要怎么处理

1、劳动合同期限届满前，用人单位应当提前30日将终止或者续订劳动合同的意向以书面形式通知劳动者，并协商办理终止或续订劳动合同的手续。为了确保符合上述时间规定，用人单位就要把握好确定劳动合同到期的时间、讨论续订劳动合同意向的时间以及做出决定的时间。此外，即使用人单位决定与劳动者续订劳动合同，也不能就此简化程序，否则，当出现劳动者不同意续订劳动合同的情形，因办理工作交接手续所需时间跨过原劳动合同终止日期时，即进入无劳动合同的事实劳动关系阶段，用人单位的终止劳动关系也同时转为解除劳动关系，相应的对价是不一样的。

2、依据《劳动合同法》第十条规定，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。此条也同样适用于劳动合同的续订，因此，用人单位与劳动者双方协商一致，续订劳动合同的，也应当在原劳动合同期满后的一个月内将续订手续办理完毕。

《民事诉讼法》第六十三条证据包括：（一）当事人的陈述；（二）书证；（三）物证；（四）视听资料；（五）电子数据；（六）证人证言；（七）鉴定意见；（八）勘验笔录。证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。第六十四条第一款当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。