根据中国法律规定,如果妻子晚上不回家,丈夫不能要求归还彩礼。但如果双方已经办理结婚登记手续、共同生活,或者婚前给付并导致给付人生活困难,男方提出离婚的,女方应返还彩礼。

通常情况下，如果妻子晚上不回家，丈夫不能要求归还彩礼。因为双方已经办理结婚登记，且已经共同生活了，则妻子夜不归宿丈夫不能要求返还彩礼。但如果双方未办理结婚登记手续的，或者婚前给付并导致给付人生活困难，男方提出离婚的，女方应返还彩礼。

未办理结婚登记手续，妻子夜不归宿，男方能否要求返还彩礼？

根据我国《民法典》第一千零一十一条规定，自婚姻登记机关收到离婚登记申请之日起三十日内，任何一方不愿意离婚的，可以向婚姻登记机关撤回离婚申请。因此，如果妻子夜不归宿，男方可以要求撤回离婚申请，以避免婚姻关系的解除。在撤回离婚申请前，彩礼仍属于男方的财产，因此男方可以要求返还彩礼。但是，如果妻子已经与别人登记结婚或者已经离婚，则彩礼不再属于男方的财产，男方无权要求返还。

彩礼问题的处理需遵循法律规定和实际情况。已办理结婚登记并共同生活的夫妻,彩礼一般不能要求返还。但若未办理结婚登记手续或婚前给付导致生活困难,女方应返还彩礼。如有一方提出离婚申请且对方不愿意离婚,则可以向婚姻登记机关撤回离婚申请,避免婚姻关系解除。在撤回离婚申请前,彩礼仍属于男方的财产,男方有权要求返还。但若妻子已与别人登记结婚或已离婚,彩礼则不再属于男方的财产,男方无权要求返还。

《最高人民法院关于适用《中华人民共和国民法典》婚姻家庭编的解释（一）》第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。