在实践中，仓储保管合同的订立有3种情况：

1.按照国家物资储存计划必须储存的物资，存货方和保管方必须按国家下达的计划签订仓储保管合同，以保障国家物资储存计划的执行。如果双方不能达成一致意见，由双方下达计划的上级主管机关处理。

2.大宗货物的储存，由存货方提出委托储存保管的要求，保管方根据自己的仓储容量等条件，经双方协商签订仓储保管合同。

3.零星货物的储存，存货方和保管方根据有关规定签订仓储保管合同。