环境污染健康损害补偿的处理方法是：

1、对污染损害进行定性，即确定污染物损害是否由污染引起；

2、对污染损害的责任进行定性，即确定污染损害的责任是否在企业；

3、对污染损害进行定量，即对污染损害赔偿数额进行合理确定。

一、环境污染诉讼中承担举证责任有哪些

在民事诉讼中，一般的举证规则是谁主张谁举证，即当事人有责任向自己的诉讼主张提出证据，但举证责任倒置原则适用于环境污染诉讼。举证责任倒笠是指一方在正常情况下不对某一事实承担举证责任，而另一方对某一事实的存在或不存在承担举证责任。如果当事人不能证明这一点，则推定原告的事实主张是成立的。环境污染造成损害的侵权诉讼属于因果关系推定的侵权诉讼，依法采用举证责任倒置的原则，即被告污染企业证明其行为与损害之间没有因果关系。被告的污染企业不能证明其行为与污染损害结果之间没有因果关系的，应当承担法律责任。

对此，《中华人民共和国民法典》第一百二百三十条明确规定：因环境污染和生态破坏而发生纠纷的，行为人应当对法律规定的不承担责任或者减轻责任的情况及其行为与损害之间没有因果关系承担举证责任。

由此可见，被告在环境污染诉讼中的举证责任倒置，被告环境污染侵权方承担举证责任。

二、侵权责任是否要求与直接因果关系

认定侵权责任，一般是要求存在直接因果关系的。但关于因果关系，有些情况下无需证明，只需推定。在环境污染致人损害案件中，对其因果关系的确定，多采用因果关系推定。即只要证明企业已经排放了可能危及人身健康的有害物质，而公众的人身健康在排污后受到或正在受到危害，就可以推定这种危害是由该排污行为所致。

三、环境侵权案件中污染者怎么证明

在环境污染侵权案件中污染者需要证明的事项有以下几条：

1、法律规定的不承担责任或者减轻责任的情形；

2、行为与损害之间不存在因果关系。

由于污染侵权因果关系证明困难，故法律采取了举证责任倒置的规定，降低了受害人对因果关系的证明责任。