一、饭店食品过期如何处罚

《食品安全法》第二条明确了餐饮服务属于食品经营，《食品安全法》第四十条规定：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，这是对食品经营者贮存和检查食品的专门规定。

餐饮店使用过期食材行为，违反了《食品安全法》第四十条的规定，应依据《食品安全法》第八十七条第(四)项未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品的规定，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下的罚款；情节严重的，责令停产停止，直至吊销许可证的行政处罚。

二、使用过期食品原料行为与销售过期食品行为的差别是什么

1、违法主体不同。前者多为食品加工、餐饮服务经营者，后者多为食品销售经营者；

2、过期食品用途不同。前者将过期食品作为加工食品的原料，后者将过期食品用于销售；

3、认定标准不同。前者以经营者是否使用过期食品原料加工食品作为认定违法行为成立的标准，食品原料本身不用于销售。后者以经营者是否将过期食品置于销售状态为认定违法行为成立的标准；

三、食品没有生产许可证的如何处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。