根据国家最新的个人所得税政策，赡养老人专项扣除的每月2000元是根据家庭为单位，不论是一位还是两位老人,都是2000元额度,非独生子女每人最多1000元的扣除。

一、赡养祖父母可以抵扣个税吗

赡养祖父母可以抵扣个税。纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：

1、纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除；

2、纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。

赡养人可以均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。

二、赡养老人每月最多能扣除多少钱

赡养老人每月具体扣除的标准为：

1、子女是独生子女的，按照每月2000元标准定额扣除；

2、子女非独生子女，应当与其兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，分摊扣除最高不得超过每月1000元。

纳税人赡养年满60岁父母以及子女均已去世的年满60岁祖父母、外祖父母的，可以享受扣除政策。

三、一个老人可以扣1000元的个税吗？

根据我国相关法律规定，对于个税一个老人扣1000的情形，是不确定的，其具体标准为：纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除；纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。