订单合同与加工合同的区别在于：

1、付款方式不同，订单合同提供时，双方应同意在本合同明确的交货条件和付款条件下共同遵守买方批准的价格；在加工合同中，承包商要求定作人支付定金；

2、违约责任不同，订单合同分为供方违约责任和供方违约责任；在加工合同中，供方未履行合同的，应当承担责任。

订单合同违约了怎么办？

订单合同违约了，违约方应当按照违约条款约定承担相应的违约责任。合同没有约定的，可以要求违约方承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

根据2021年实施的《民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

第五百七十九条规定，当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。

《中华人民共和国民法典》第五百零九条当事人应当按照约定全面履行自己的义务。

当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。

当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。