1、卖方延期交房买方可以发出书面催告，与卖方约定合同最终履行期限，催告达到3个月以上的买方可以依法行使合同的解除权，由卖方承担相应的违约赔偿责任。

2、法律依据：《民法典》

第五百六十三条有下列情形之一的，当事人可以解除合同：

(一)因不可抗力致使不能实现合同目的；

(二)在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；

(三)当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；

(四)当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；

(五)法律规定的其他情形。

以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。

第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

一、未约定违约金如何索赔

1、如果合同没有约定违约金计算方式，可以达成补充协议。不能补充的，若双方签署的《商品房预售合同》合法真实有效，开发商没有按照约定时间交付房屋，构成违约，应承担违约责任。开发商延期交房违约金由已付房款、利率和逾期时间三部分组成。

2、首先，“已付房款”包括首付款和银行按揭款。但是，定金和尾款不能纳入“已付房款”。

3、其次，需要确定的是开发商延期交房的利率。根据最高人民法院《关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》之规定，违约金或损失，有约定按照约定；没有约定的，按照逾期交房期间有关主管部门公布或有资格的房地产评估机构评定的同地段同类房屋的租金确定，或者参照逾期贷款利率标准计算。

4、最后，需要认定的是开发商延期交房时间，开发商未能按期交房应承担违约责任。逾期时间应该从双方签订的交房日期，直至开发商通知验收的日期，由此不难得出最终的违约金，即：已付房款×利率×逾期时间。