签合同乙方可以毁约，但一般情况下需要承担相应的违约责任。依法成立受法律保护的合同，对合同当事人产生的必须履行其合同的义务，不得擅自变更或解除合同的法律拘束力，否则即依靠国家强制力，要当事人履行合同并承担违约责任。

一、公司更名重新签合同

公司更改名字不需要重新签合同，公司名称变更的不影响公司名称变更前的民事法律行为，在变更名称前签订的合同仍然是有效的，不需要重新签订合同。当事人订立、履行合同，应当遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序，损害社会公共利益。依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。依法成立的合同，受法律保护。合同生效后，当事人不得因姓名、名称的变更或者法定代表人、负责人、承办人的变动而不履行合同义务。

二、房屋买卖合同一方不履行怎么办?

一方不履行房屋买卖合同应该先进行协商，协商不成的尽快进行起诉处理。如果一方不履行合同，一方可以起诉，要求法院判决一方履行合同，同时还要承担一定的违约责任，赔偿另一方的损失。依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。依法成立的合同，受法律保护。当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。