一、房子停水去哪个部门办理

房子停水去房地产行政主管理部门办理。房地产行政主管理部门负责小区管理的归口管理工作；市政、绿化、卫生、交通、治安、供水、供气、供热等行政主管部门和住宅小区所在地人民政府按职责分工，负责小区管理中有关工作的监督与指导。物业管理单位与物业产权人、使用人之间发生的收费纠纷，可由物价部门进行调处。

物业管理单位已接受委托对住宅小区实施物业管理并相应收取公共性服务费的，其它部门和单位不得再行重复征收性质和内容相同的费项。

二、不交物业费停水停电是否违法

不交物业费停水停电是违法的。

《中华人民共和国民法典》规定，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。业主与供水、供电公司签订合同，向供水、供电公司缴纳了相应的费用的，供水、供电公司就应该供水、供电。物业公司不是供水、供电的合同当事人，其无权擅自中断对业主供水、供电。

三、业主不满意物业服务质量是否可以拒绝支付物业费

业主不满意物业服务质量一般不可以拒绝支付物业费。按照约定交纳物业管理费是业主应承担的一项基本的合同义务，没有足够的抗辩理由而不交物业费是一种违约行为。

根据《物业管理条例》的规定，业主应当根据物业服务合同的约定交纳物业服务费。若违反物业服务合同约定，无正当理由逾期不交纳或拒绝交纳物业服务费的，则业主委员会有权督促其限期交纳；逾期仍不交纳的，物业管理企业可以向人民法院起诉。