一、食品监管渎职罪既遂刑事责任如何追究

1.食品监管渎职罪既遂，应予追究的刑事责任是：造成严重的后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重的后果的，则处五年以上十年以下有期徒刑。

2.法律依据：

《中华人民共和国刑法》第四百零八条之一，负有食品药品安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，有下列情形之一，造成严重后果或者有其他严重情节的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果或者有其他特别严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑：

(一)瞒报、谎报食品安全事故、药品安全事件的;

(二)对发现的严重食品药品安全违法行为未按规定查处的;

(三)在药品和特殊食品审批审评过程中，对不符合条件的申请准予许可的;

(四)依法应当移交司法机关追究刑事责任不移交的;

(五)有其他滥用职权或者玩忽职守行为的。

徇私舞弊犯前款罪的，从重处罚。

二、食品监管渎职罪的立案标准是怎么样的

食品监管渎职罪的立案标准为：

1、负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，有滥用职权或者玩忽职守的行为；

2、国家机关工作人员滥用职权或者玩忽职守的行为，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的。

负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。

徇私舞弊犯前款罪的，从重处罚。