承揽人在完成工作的过程中，发生伤亡事故的，要依据具体情况确定责任。如果承揽人自己原因造成的，定作人不承担责任，由承揽人自己承担责任。如果第三人造成的，由第三人承担责任。

《中华人民共和国民法典》

第七百七十条【承揽合同定义和承揽主要类型】承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。

承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。

第七百七十一条【承揽合同主要内容】承揽合同的内容一般包括承揽的标的、数量、质量、报酬，承揽方式，材料的提供，履行期限，验收标准和方法等条款。

第一千一百九十三条【承揽关系中的侵权责任】承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。

一、刺定作人的义务有哪些

(1)合同约定由定作人提供材料的，应按约定提供材料。

(2)定作人因怠于答复等原因造成承揽人损失的，应当赔偿其损失。

(3)定作人中途变更承揽工作的要求，给承揽人造成损失的，应当赔偿损失。

(4)承揽工作需要定作人协助的，定作人有协助的义务。

(5)定作人不得因监督检验妨碍承揽人的正常工作。

(6)定作人应当按照约定的期限支付报酬。对支付报酬的期限没有约定或者约定不明确的，依照法律规定。当选规定仍不明确的，定作人应当在交付工作成果的同时支付。工作成果部分交付的，定作人应当相应支付。

(7)当事人对保管费用没有约定或者约定不明确的，依照法律规定。法律规定仍不明确的，由定作人支付。

(8)交付的工作成果毁损、灭失发生在定作人受领迟延后的，其风险由定作人承担。