该行为不是盗窃，而是抢劫。

抢劫罪是指以非法占有为目的，使用暴力、胁迫或者其他方法劫取公私财物的行为。用酒将被害人灌醉再偷东西，虽然没有对被害人实施身体强制或精神强制，但这是一种以暴力、胁迫以外的使被害人不知反抗或者丧失反抗能力的方法，所以涉嫌抢劫罪。

《刑法》

第二百六十三条【抢劫罪】以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有下列情形之一的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产：

(一)入户抢劫的；

(二)在公共交通工具上抢劫的；

(三)抢劫银行或者其他金融机构的；

(四)多次抢劫或者抢劫数额巨大的；

(五)抢劫致人重伤、死亡的；

(六)冒充军警人员抢劫的；

(七)持枪抢劫的；

(八)抢劫军用物资或者抢险、救灾、救济物资的。