一、谁来承担赡养老人的责任

子女来承担赡养老人的责任，民法典赡养老人法律规定有：

1.成年子女应履行对父母的赡养、扶助和保护的义务；

2.成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利；

3.子女对父母的赡养义务，不因父母的婚姻关系变化而终止。

《民法典》第一千零六十七条，父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。

二、法定老人赡养费的给付内容

法定老人赡养费的给付内容如下：

1.老年人基本赡养费。

2.老年人的生病治疗费用。

3.生活不能自理老人的护理费用。

4.老年人的住房费用。

5.必要的精神消费支出。

6.必要的保险金费用。

三、赡养纠纷的诉讼时效

赡养纠纷的诉讼时效是三年，《民法典》第一百八十八条规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。