一、父亲起诉儿子要赡养费儿子不给怎么办理

当父亲因年老体弱或生活困难需要儿子提供赡养费时，若儿子拒绝履行这一法定义务，父亲可以采取法律手段来维护自己的权益。

1．父亲可以通过与儿子沟通协商，尝试达成赡养费的支付协议。若协商无果，父亲可以向当地的人民法院提起诉讼，要求儿子支付赡养费。

2．在诉讼过程中，父亲需要提供充分的证据证明自己的经济状况和生活困难，以及儿子有能力支付赡养费但拒绝支付的事实。

3．法院会根据相关法律规定和双方提供的证据进行审理，并作出判决。若儿子仍不履行判决，父亲可以向法院申请强制执行，通过法律手段强制儿子履行赡养义务。

二、成年子女赡养义务及法律责任

根据《民法典》的规定，成年子女对父母有赡养扶助的义务。这里的子女包括婚生子女、非婚生子女、养子女。这一义务是法定的，不受子女与父母关系变化的影响。

在现有经济和社会条件下，子女在经济上应为父母提供必要的生活用品和费用，并在生活、精神、感情等方面对父母给予尊敬、关心和照顾。

若成年子女不履行赡养义务，将承担相应的法律责任。

1．被赡养人有权要求子女支付赡养费。

2．对于拒不履行赡养义务的子女，情节恶劣的可能构成犯罪，依法应追究其刑事责任。

3．在继承遗产时，对于不履行赡养义务的子女，可能面临少分或不分遗产的处罚。

三、赡养义务履行与法律后果

为确赡养义务的履行，法律规定了相保应的法律后果。

1．赡养人不得以放弃继承权、被赡养人婚姻关系变化或其他理由拒绝履行赡养义务。

2．若赡养人不履行赡养义务，被赡养人有权要求赡养人支付赡养费。若赡养人拒绝支付或未按照约定支付赡养费，除了支付赡养费外，还应按照约定支付违约金。

3．若部分赡养人不履行赡养义务，其他赡养人应按照长幼顺序继续履行赡养义务。任何赡养人不得以此作为自己不履行义务的理由。