食品卫生许可证规定有以下几种：

1、卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员设置情况；

2、厂房、选址、布局设计、环境卫生状况及设施设备设置运行情况；

3、工艺流程和生产过程中的污染控制措施；

4、生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料卫生状况；

5、产品检验设施与能力；

6、从业人员健康检查情况。

办理食品卫生许可证要多久

生产企业向受理部门提出申请材料，受理部门审查企业申请材料，五个工作日作出是否受理决定，出具书面通知，受理之日起20个工作日内组织生产加工企业生产必备条件进行现场核查。生产条件现场审查。核查组对现场核查合格企业进行现场抽样，检验机构15日内完成发证检验（检验项目有特殊要求的除外）。对核查组的审查报告进行审查，将符合发证条件企业名单及相关材料汇总上报。审定企业申请材料和审查结果，作出准予或不准予许可决定。10个工作日内颁发食品生产许可证并送达申请人。

《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。食品生产经营者不得伪造、涂改、出借卫生许可证。卫生许可证的发放管理办法由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门制定。