一、刑事责任已满75周岁故意犯罪怎么处罚?

根据我国《刑法》第17条关于刑事责任年龄的规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚;过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。其中，故意犯罪可以从轻处罚，“可以”即表示，可以从轻也可以不从轻，关键还是看犯罪情节的严重性。而过失犯罪应当减轻，则是说相比同等情况的一般罪犯，75周岁以上的老人量刑一定是相对轻微的。

七十五周岁以上的老人犯罪，一般不会适用死刑，根据我国《刑法》中第49条关于死刑适用对象的限制的规定，对于审判的时候已经年满七十五周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。也就是说，“75周岁以上的人不适用死刑”并不是一条死规定，有例外的情况，具体量刑还是要看罪犯到底是犯了哪一种罪，犯罪情节又是哪种程度。

二、刑事责任年龄的具体规定

1、已满16周岁的人犯罪，应当负刑事责任，即为完全负刑事责任年龄。

2、己满14周岁不满16周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任，即为相对负刑事责任年龄。14周岁—16周岁的人不犯上述之罪的，不追究刑事责任。

3、不满14周岁的人，不管实施何种危害社会的行为，都不负刑事责任，即为完全不负刑事责任年龄。

4、已满14周岁不满18周岁的人犯罪，应当从轻或者减轻处罚。

5、实施犯罪时的年龄，一律按照公历的年、月、日计算。过了周岁生日，从第二天起，为已满周岁。

6、因不满16周岁不予刑事处罚的，责令他的家长或者监护人加以管教，必要的时候，也可以由政府收容教养。

7、审理未成年人刑事案件，对犯罪时的年龄没有查清，而又关系到应否追究刑事责任和判处何种刑罚的公诉案件，应当退回检察院补充侦查。

8、犯罪的时候不满18周岁的人和审判的时候怀孕的妇女，不适用死刑及死缓。

9、已满75岁故意犯罪的，可以从轻或减轻处罚;过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。

10、审判的时候已满75周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。

对于刑事责任年龄的具体认定情况，需要基于实际的刑事责任情况而定，我国法律上明确规定了不同的年龄所认定的刑事责任后果是不同的，在司法实践中，律师作为辩护人可以从上述情况来对本方当事人进行合法的辩护处理。