可以签也可不签。个人或者家庭雇佣保姆，是不需要签订劳动合同，雇主也不需要为保姆购买社保之类的，保姆与雇主之间的矛盾可以遵循民法对于侵权损害赔偿的一般规定。但保姆与雇主之间的这种口头约定很容易引起纠纷，如果想避免这种情况的发生，建议也可以与保姆签订协议。和保姆签订了合同协议的，双方当事人具有民事行为能力，协议是双方自愿签订，内容不违反法律强制性规定和公序良俗的，该协议具有法律效力。

保姆合同怎么签

保姆合同需要签姓名、国籍、权利和义务等。用传真方式签订合同的，应尽量保留传真件原件，在完成合同签订后，及时将合同由双方签字确认。另外，当事人采用信件、数据电文等形式订立合同的，可以在合同成立之前要求签订确认书。签订确认书时合同成立。通过传真签约的，则可以事先约定采取传真方式签订，注明传真号码等事项。

《中华人民共和国民法典》第一百四十三条具备下列条件的民事法律行为有效：（一）行为人具有相应的民事行为能力；（二）意思表示真实；（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。