一、刑事案件鉴定人员回避是由什么人决定

司法鉴定人是依法取得鉴定人职业资格证书和鉴定人执业证书，受司法机关的指派或聘请，运用专门知识和科学技术，对诉讼、仲裁等活动中涉及的某些专门性问题进行鉴别和判断提出鉴定意见的自然人。

刑事诉讼法中鉴定人回避决定如果是在法院由法院院长决定，如果是在检察院就由检察长决定，不论是在检察院还是法院，只要是属于回避人员范围内的人员自行回避的，可以口头或者书面提出，并说明理由。口头提出申请的，当记录在案。

《刑事诉讼法》第三十二条

本章关于回避的规定适用于书记员、翻译人员和鉴定人。辩护人、诉讼代理人可以依照本章的规定要求回避、申请复议。

二、刑事案件被告人上诉是否一定不加刑

根据我国《刑事诉讼法》第237条的规定，第二审人民法院审理被告人或者他的法定代理人、辩护人、近亲属上诉的案件，不得加重被告人的刑罚。

第二审人民法院发回原审人民法院重新审判的案件，除有新的犯罪事实，人民检察院补充起诉的以外，原审人民法院也不得加重被告人的刑罚。

人民检察院提出抗诉或者自诉人提出上诉的，不受前款规定的限制。

因此，上诉不加刑仅指第二审人民法院审理被告人一方上诉的案件，且不得以任何理由加重刑罚。但是在人民检察院提出抗诉或者自诉人提出上诉时，不受上诉不加刑限制。

《刑事诉讼法》第二百三十七条

第二审人民法院审理被告人或者他的法定代理人、辩护人、近亲属上诉的案件，不得加重被告人的刑罚。

第二审人民法院发回原审人民法院重新审判的案件，除有新的犯罪事实，人民检察院补充起诉的以外，原审人民法院也不得加重被告人的刑罚。

人民检察院提出抗诉或者自诉人提出上诉的，不受前款规定的限制。

《中华人民共和国刑事诉讼法》（2018修正）：第三章　回避　　第三十二条　本章关于回避的规定适用于书记员、翻译人员和鉴定人。\n辩护人、诉讼代理人可以依照本章的规定要求回避、申请复议。