工厂违约员工可以解除合同的。劳动合同违约，是指劳动合同的一方当事人故意或过失违反劳动合同，致使劳动合同不能履行或不能完全履行的行为。违反劳动合同约定的行为，应根据法律、法规的规定承担相应的法律后果。劳动合同违约的责任形式，即劳动合同的违约者应承担何种法律责任。

一、关于合同违约的相关规定是什么？

(一)当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。所以，违约金具有惩罚性的特征，它不以非违约方遭受损失为前提。

一般来说合同违约金上限是不超过实际损失的30%。但是如果过高或者过低是可以请求法院给予减少或者增加的。

(二)其他违约金的相关规定是：

1、约定的违约金低于造成的损失，当事人可以请求法院予以增加。

2、约定的违约金过分高于造成的损失，当事人可以请求法院适当减少。

3、但是违约金是当事人双方在订约时对一方违约后可能造成的损失的一种预先估算，与违约后守约方的实际损失不可能完全相符；故此可交由法官自由裁量。法律规定预定违约金，除了给当事人施加心理压力外，也避免了违约后损失计算的麻烦和当事人证明损失大小的麻烦，使当事人能迅速确定自己应当承担的具体责任。因此，当事人如需要法院增加违约金额、或者当违约金过分高于损失时，则需承担证明损失大小的责任。