依据我国公司法的规定，公司才具有法人资格，而个体工商户是不具有法人资格的，所以个体工商户不能变更法人，只能变更经营者。

相关法律规定

《个体工商户登记管理办法》

第六条

个体工商户的登记事项包括：

（一）经营者姓名和住所；

（二）组成形式；

（三）经营范围；

（四）经营场所。

个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。

第七条

经营者姓名和住所，是指申请登记为个体工商户的公民姓名及其户籍所在地的详细住址。

第二十四条

个体工商户营业执照（以下简称营业执照）分为正本和副本，载明个体工商户的名称、经营者姓名、组成形式、经营场所、经营范围和注册号、发照机关及发照时间信息，正、副本具有同等法律效力。

一、变更法人代表需要什么手续

（一）带齐资料到公司注册地所管辖的工商部门办理执照变更，受理后5－10个工作日后领取新法人代表的执照；

（二）带齐资料到质量监督管理局办理企业组织机构代码证变更，受理后2－3个工作日后领取；

（三）到税务部门变更登记证，这里涉及到一个股权转让的个人所得税的问题，需要向地税部门申报和缴纳所得到股权的股东的个人所得税，还有必须出具新股东和法人的新；

（四）最后变更公司基本户，变更公司法人的预留在银行的印鉴和公司资料。

二、个体户法人变更的材料

（一）法定代表人签署的《公司变更（备案）登记申请书》（原件1份）（本表）（由新任或原法定代表人签名）

（二）企业申请登记（备案）委托书（原件1份）（可在本表内填写）

（三）经办人身份证明（复印件1份，验原件）；由企业登记代理机构代理的，同时提交企业登记代理机构营业执照（复印件1份，须加盖本企业印章，并注明“与原件一致”）

（四）根据公司章程的规定和程序提交原法定代表人的免职证明和新任法定代表人的任职证明原件（见说明5）

（五）新任法定代表人身份证明（复印件1份，验原件）

（六）法定代表人信息（在本表内填写）

（七）法律、行政法规和国务院决定规定变更法定代表人必须报经批准的，提交有关的批准文件或者许可证书（复印件1份，验原件）

（八）企业法人营业执照正本（原件）和全部副本（原件）

（九）变更法定代表人涉及董事长（执行董事）或经理变动的需提交相关任免职文件（原件）。