可以与员工签订劳动合同。劳动合同法规定的用人单位设立的分支机构，依法取得营业执照或者登记证书的，可以作为用人单位与劳动者订立劳动合同；未依法取得营业执照或者登记证书的，受用人单位委托可以与劳动者订立劳动合同。

个人不签劳动合同公司可以免责吗

员工自愿不签劳动合同用人单位也不能免责，用人单位不与劳动者签订劳动合同，属于违法用工，将要承担较大风险或责任，主要包括：

（1）未满1年的，按月支付双倍工资；

（2）应在1年内终止劳动关系并支付经济补偿金；

（3）不签劳动合同的期限满1年的，视为订立了无固定期限劳动合同，仍应补签劳动合同；

（4）不补签无固定期限劳动合同的，按月支付双倍工资。

《中华人民共和国劳动合同法》

第三条订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。

第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第三十六条用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。