开具赡养证明可以由申请人向居民委员会或者村民委员会提出。赡养的基本原则是赡养人在自己经济与身体健康的情况下，应当对被赡养人进行经济上的供养以及精神上的慰藉，并且不能强制将被赡养人与其配偶分开。

一、赡养证明怎么开

申请人可以居民委员会或者村民委员会提出开具赡养证明。根据我国相关法律规定，居民委员会主要负责维护居民的合法权益、教育居民履行依法应尽的义务、调解民间纠纷等民间事务。需要手续有户口本——证明家庭关系；亲缘关系证明，户籍地公安机关、居民委、民政都可以证明。

二、赡养的基本原则

赡养的基本原则是：

1．赡养人不分男女都有赡养被赡养人的义务，各赡养人应积极履行对被赡养人经济供养、生活照料和精神慰藉的义务。

2．被赡养人在身体健康、经济条件允许的情况下，按照自愿、量力的原则，给赡养人及家庭以帮助，酌情减轻赡养人的负担。

3．被赡养人的房产权、房屋租赁权和居住权受法律保护，未经被赡养人同意或者授权，赡养人及其配偶、子女不得强占、出卖、出租、转让或者拆除。经被赡养人同意由赡养人出资翻建的，应当明确被赡养人享有的产权和居住权。

4．赡养人不得强行将有配偶的被赡养人分开赡养。赡养人应当尊重被赡养人的婚姻自由被赡养人有权携带自有财产再婚；赡养人及其家庭成员不得以被赡养人的婚姻关系发生变化为由，强占、分割、隐匿、损毁属于被赡养人的房屋及其他财产，或者限制被赡养人对其所有财产的使用和处分。

5．被赡养人有权依法继承配偶、父母、子女的遗产和接受遗赠。被赡养人的财产依法由被赡养人自主支配，赡养人及其配偶、子女不得向被赡养人强行索取。

三、赡养老人民事纠纷处理方式是什么

赡养老人民事纠纷处理方式：

1．协商解决；双方当事人在平等自愿的基础上，通过友好协商、互谅互让达成和解协议，进而解决纠纷。

2．仲裁解决；纠纷当事人根据纠纷前或者后达成的仲裁协议或合同中仲裁条款向仲裁机构提出申请决。

3．诉讼解决。通过打官司解决，它指纠纷当事人一方依法向人民法院起诉，由法院依法审理，作出判决或裁定，通过当事人对生效裁判的自觉履行或人民法院的强制执行而解决纠纷。