关于彩礼是否可以在超过诉讼时效之后进行退还的问题，相关法律规定时效为三年。

以下是一些常见的情况及对应的处理方式：

1．若在订婚后，双方协商结束婚姻仪式，在此情况下，赠予方需要及时行使自身的权利，提出主张。

如果受赠方未能予以返还，此时，诉讼时效就此开始计算。

2．双方在完成婚姻登记并正式结为夫妻之后，若确认两人实际并未共同生活，那么自婚姻关系解除的那一天，赠予方也就应该意识到他们的权益已经遭受侵害，诉讼时效也因此开始计算。

3．对于同居关系中的赠予方要求返还彩礼的请求，应该自双方分居的那一刻起，诉讼时效即开始计算。

4．涉及到无效婚姻纠纷的案件中，赠予的一方要求受赠方退还彩礼的请求，必须自其向人民法院提交请求宣告婚姻关系无效之日起，时效期间才开始生效。

5．在涉及可撤销婚姻关系的案件中，赠予方要求返还彩礼的请求，必须在其向人民法院提交请求撤销婚姻关系之日起，时效期间才能开始生效。

《民法典》第一百八十八条

向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。