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牛传染性胸膜肺炎(牛肺疫):(一)肉尸及内脏有病变者,病变部分作工业用或销毁,其余部分不受限制出场。(二)胸腔有炎症者(浆液性或浆液纤维素性...
发现疑似炭疽等恶性传染病时,应将病变部分密封送至化验室进行必要的化验。...
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宰后检验时每一家畜的肉尸、内脏、头和皮在分离时编记同一号码,以便查对。
宰后发现人畜禽共患传染病时,凡与病畜禽接触过的人员应立即进行卫生防护措施。
经判定高温处理的肉尸和内脏,应在本场内加工车间中进行加工;没有加工车间的屠宰场,可运至当地加工厂及食品加工店处理,但必须严格遵守下列条件:(一)肉尸和内脏须用不漏水的容器搬运,搬运后容器应进行彻底的消毒和清洗。(二)必须采用有效的高温处理方法。(三)每批肉尸及内脏处理时,须在检验人员指导下进行,或由检验人员详细交代搬运及处理方法后进行。
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