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禽伤寒、副伤寒:(一)血液及内脏作工业用或销毁。(二)肉尸无病变或病变轻微时,高温处理后出场。(三)肌肉有显著病变时,作工业用或销毁。...
鹦鹉病:(一)病禽肉尸、内脏、血液和被污染的血液全部作工业用或销毁。(二)病禽羽毛及被污染的羽毛消毒后出场。...
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住肉胞子虫病:(一)虫体发现于全身肌肉,但数量较少者,不受限制出场。(二)较多虫体发现于全身肌肉,且肌肉有病变时,整个肉尸作工业用或销毁;无病变者高温处理后出场。(三)局部肌肉发现较多虫体时,该部高温处理后出场;其他部分不受限制出场。(四)水牛食道有较多虫体者,食道作工业用或销毁。
家兔假结核病:(一)肉尸不瘠瘦而内脏病变轻微者,肉尸高温处理后出场,内脏作工业用或销毁。(二)肉尸瘠瘦而内脏病变严重者,肉尸与内脏全部作工业用或销毁。
各地商业部门领导所属屠宰厂(场)按照本规程进行肉品卫生检验,卫生、农业部门对本规程的执行情况进行监督指导,对外贸易部门对出口肉品的检验进行监督检查。
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