肉品卫生检验试行规程第五十九条是如何规定的?

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• 问肉品卫生检验试行规程第三十四条是如何规定的?
  

  痘疮：（一）绵羊和猪：肉尸有全身性出血或坏疽者，作工业用或销毁。患良性痘疮而全身营养良好且无并发症者，肉尸剥皮后出场，或将痘疮割去后出场。头蹄有病变者，割除病变部分后出场。（二）牛肉尸割去病变部分后，不受限制出场。（三）皮张干燥后出场，或以不漏水工具直接运至制革厂加工。

• 问肉品卫生检验试行规程第三十三条是如何规定的?
  

  布氏杆菌病：（一）患布氏杆菌病的家畜宰前有症状或宰后发现病变者，其肉尸、内脏高温处理后出场，或腌制六十天后出场，但生殖器官及乳房须作工业用或销毁。毛皮盐渍六十天后出场。胎儿毛皮盐渍三个月后出场。（二）宰前诊断为阳性而无症状，宰后检验无病变的家畜，其生殖器官及乳房作工业用或销毁。公牛、阉牛及猪的肉尸和内脏不受限制出场；母牛，羊的肉尸和内脏高温处理后出场。

• 问肉品卫生检验试行规程第五条是怎样规定的?
  

  各地商业部门领导所属屠宰厂（场）按照本规程进行肉品卫生检验，卫生、农业部门对本规程的执行情况进行监督指导，对外贸易部门对出口肉品的检验进行监督检查。

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