北京小食杂店从业主应当遵守哪些规定

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• 问2022年北京市小作坊从事生产加工活动，应当遵守哪些规定
  

  小作坊从事生产加工活动，应当遵守下列规定： 1、食品原料应当具有合格证明，对无法提供合格证明的食品原料应当按照食品安全标准进行检验，合格后方可使用； 2、依照食品安全标准定期进行食品检验，检验期限间隔不得超过6个月，首批生产加工的食品经检验合格后方可出厂销售，检验记录保存期限不得少于2年； 3、生产加工食品，应当如实记录使用的食品原料和食品添加剂的名称、数量，以及成品数量和生产日期等内容，记录和凭证保存期限不得少于2年； 4、销售食品，应当如实记录所销售食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、销售日期，以及单位购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证，记录和凭证保存期限不得少于2年； 5、出厂销售的食品为预包装食品； 6、预包装食品包装上有符合法律、法规和食品安全标准要求的标签； 7、不得生产加工食品品种目录以外的食品； 8、不得委托或者接受委托生产加工食品，不得仅对食品进行分装。

• 问食品摊贩从事食品经营活动，应当遵守哪些规定
  

  食品摊贩从事食品经营活动，应当遵守下列规定： 1、使用食品添加剂的，应当如实记录使用食品添加剂的名称、数量、时间、人员等内容，记录保存期限不得少于1年，并在显著位置公示使用食品添加剂的名称； 2、不得经营冷荤凉菜、生食水产品、裱花蛋糕、散装熟食、散装酒，保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品等特殊食品，以及区人民政府确定不得经营的类别； 3、不得超出区人民政府规定的临时经营区域、经营时段从事食品经营活动。

• 问农业机械从事田间作业应当遵守哪些规定
  

  农业机械从事田间作业应当遵守下列规定：(一)农业机械作业前，驾驶操作人员对农业机械、作业场地及周边环境进行安全查验，排除安全隐患，清理作业区域内的闲杂人员，在有危险的部位和作业现场设置防护装置或者警示标志，确认农业机械、作业场地及周边环境符合安全作业要求;(二)驾驶员与操作员之间有联系信号;(三)操作员在规定的位置上操作，不得超员;(四)清理杂物或者排除故障时，在停机或者切断动力后进行;(五)悬挂式作业机械升起后，不得对其进行保养、调整和故障排除;(六)喷洒农药时采取安全防护和防污染措施。

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