食品摊贩从事食品经营活动，应当遵守哪些规定

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• 问食品摊贩要遵守哪些规定
  

  食品摊贩从事食品经营活动应当实行个人实名经营，并遵守下列规定:(一)在县级人民政府指定的场所和时间内经营，并在醒目位置公示食品摊贩的姓名、摊位号、电话号码等信息;(二)摊位与开放式厕所、化粪池、污水池、垃圾场(站)等污染源直线距离在二十五米以上，有符合卫生要求的食品加工和废弃物收集设施;(三)采购的食品原料、食品添加剂、食品包装材料符合国家食品安全标准;(四)用于食品经营的工具、用具、容器、设施等符合卫生要求;(五)用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准，使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全无害;(六)销售直接入口的散装食品应当配备防虫、防尘、保洁设施;(七)按要求对餐饮具进行清洗、消毒或者使用集中消毒餐饮具;(八)食品经营人员应当穿戴清洁的工作衣、帽，佩带口罩，保持个人卫生;(九)从业人员持有有效的健康证明。

• 问江苏省的食品摊贩在经营过程中应当遵守哪些规定
  

  食品摊贩应当遵守下列规定： 1、从事接触直接入口食品工作的从业人员每年进行健康检查，持有有效健康证明； 2、具备相应的制售食品的设备、设施以及防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施； 3、使用的食品包装容器、工具和接触食品的售货设施无毒、无害，符合卫生要求； 4、使用的洗涤剂、消毒剂等清洗消毒产品对人体安全、无害； 5、用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准； 6、遵守城市市容和环境卫生管理的相关规定，及时清理场地，保持环境整洁、卫生。 风险提示：食品摊贩不得有下列行为： （一）不得有法律规定经营过程中禁止出现的行为； （二）经营生食水产品等生食类食品、裱花蛋糕和用勾兑工艺生产的酒类； （三）经营不符合食品安全标准的其他食品。

• 问食品摊贩从业人员应遵守什么规定
  

  食品摊贩从事食品经营活动应当实行个人实名经营，并遵守下列规定:(一)在县级人民政府指定的场所和时间内经营，并在醒目位置公示食品摊贩的姓名、摊位号、电话号码等信息;(二)摊位与开放式厕所、化粪池、污水池、垃圾场(站)等污染源直线距离在二十五米以上，有符合卫生要求的食品加工和废弃物收集设施;(三)采购的食品原料、食品添加剂、食品包装材料符合国家食品安全标准;(四)用于食品经营的工具、用具、容器、设施等符合卫生要求;(五)用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准，使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全无害;(六)销售直接入口的散装食品应当配备防虫、防尘、保洁设施;(七)按要求对餐饮具进行清洗、消毒或者使用集中消毒餐饮具;(八)食品经营人员应当穿戴清洁的工作衣、帽，佩带口罩，保持个人卫生;(九)从业人员持有有效的健康证明。

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