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餐饮服务经营者遵守下列规定： （一）按需采购，合理控制库存，鼓励即采即用； （二）分类、妥善储存食材，加强冷藏、冷冻设施清洗维护，防止食材交...
生鲜食品批发市场、农贸市场和经营生鲜食品的超市的开办者，应当遵守下列规定：(一)建立食品安全制度，配备专、兼职食品安全管理人员;(二)查验产...
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小食杂店从事食品经营活动，应当遵守下列规定： 1、食品销售、贮存场所与生活场所有效分隔，保持环境卫生整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离； 2、与销售的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，以及废弃物密闭收集设备，能够正常使用； 3、销售散装食品所配备的洗手、干手设备，销售直接入口的散装食品所配备的防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设备，以及销售散装熟食的独立操作间内专用清洗消毒设备和给排水设施，能够正常使用； 4、生食与熟食经营区域分开，生鲜畜禽、水产品与其他食品经营区域分开； 5、不得从事食品现场制售活动。
小食杂店从事食品经营活动，应当遵守下列规定： 1、食品销售、贮存场所与生活场所有效分隔，保持环境卫生整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离； 2、与销售的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，以及废弃物密闭收集设备，能够正常使用； 3、销售散装食品所配备的洗手、干手设备，销售直接入口的散装食品所配备的防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设备，以及销售散装熟食的独立操作间内专用清洗消毒设备和给排水设施，能够正常使用； 4、生食与熟食经营区域分开，生鲜畜禽、水产品与其他食品经营区域分开； 5、不得从事食品现场制售活动。
食品摊贩应当遵守下列规定： 1、从事接触直接入口食品工作的从业人员每年进行健康检查，持有有效健康证明； 2、具备相应的制售食品的设备、设施以及防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施； 3、使用的食品包装容器、工具和接触食品的售货设施无毒、无害，符合卫生要求； 4、使用的洗涤剂、消毒剂等清洗消毒产品对人体安全、无害； 5、用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准； 6、遵守城市市容和环境卫生管理的相关规定，及时清理场地，保持环境整洁、卫生。 风险提示：食品摊贩不得有下列行为： （一）不得有法律规定经营过程中禁止出现的行为； （二）经营生食水产品等生食类食品、裱花蛋糕和用勾兑工艺生产的酒类； （三）经营不符合食品安全标准的其他食品。
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