食品生产企业未按规定制定、实施生产经营过程控制要求，要承担什么法律责任

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• 问食品食品添加剂生产经营者未按规定建立并遵守进货出厂销售相关记录制度，要承担什么法律责任？
  

  《食品安全法》第五十条规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品进货检验记录制度。第五十一条规定，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度。第五十三条规定，食品经营企业应当建立食品进货检验记录制度，实行统一配送经营模式的食品经营企业，可以由企业总部统一进行食品进货检验记录。从事食品批发业务的企业应当建立食品销售记录制度。第五十九条规定，食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度。第六十条规定，食品添加剂经营者应当建立食品添加剂进货检验记录制度。未遵守上述规定的，属于食品，食品添加剂生产经营者未按规定建立并遵守进货、出厂、销售记录制度。根据《食品安全法》第一百二十六条的规定，食品、食品添加剂生产经营者未按规定建立并遵守进货、出厂、销售相关记录制度的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，并给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。特别是食用农产品销售者未按规定建立食用农产品进货检验记录制度，也应当按照上述规定承担法律责任。

• 问食品经营者未按规定贮存食品的，承担什么责任
  

  违反《食品安全法》第第五十四条规定，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品的，依据该法第一百三十二条规定处理。附：《食品安全法》第一百三十二条违反本法规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

• 问食品生产企业必须符合哪些环节控制要求
  

  食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准： (一)原料采购、原料验收、投料等原料控制; (二)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制; (三)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制; (四)运输和交付控制。 风险提示：与其他行业的公司生产经营不同的是，食品公司对食品安全的把控是非常严格的，想要经营食品公司就要满足一定的条件。如果您想要很好的经营一家食品公司，建议您先了解清楚食品公司生产经营的要求，整理好相关的资料，避免出错。

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