餐饮服务提供者需要遵守的食品安全规定和责任包括哪些方面？

大家都在问查看更多

• 问餐饮服务平台的经营者须遵守哪些基本规定
  

  从事网络餐饮业务的餐饮服务提供者应遵守以下规定： 应当具有实体经营店铺并依法取得食品经营许可证，经营项目按照食品经营许可证载明的主要业态从事经营活动，不得超范围经营。

• 问为了防止食品浪费北京市餐饮服务经营者应该遵守哪些规定
  

  餐饮服务经营者遵守下列规定： （一）按需采购，合理控制库存，鼓励即采即用； （二）分类、妥善储存食材，加强冷藏、冷冻设施清洗维护，防止食材交叉污染； （三）按照标准规范加工食材，充分利用原材料，提高食材的出成率、利用率； （四）提升餐饮供给质量，丰富供餐形式，合理配置小分量、多规格的餐品、主食或者套餐； （五）充实菜单信息，鼓励标注餐品主要原料名称、规格、参考分量、口味、建议消费人数等内容； （六）在就餐场所醒目位置设置“光盘行动”标识，宣传营养膳食知识； （七）安排服务人员作为劝导员提示消费者适量点餐、取餐、打包剩余餐品，对明显过量点餐、取餐的行为进行提醒、劝导； （八）配备公勺公筷，为消费者提供打包服务，提供安全、卫生、环保、便携的打包餐盒或者餐袋； （九）定期对厨余垃圾进行统计分析，改进食材采购、配餐管理和烹制工艺； （十）建立反食品浪费自查制度，自觉接受监督。 风险提示：餐饮服务经营者应当建立健全食材采购、储存管理、加工制作、就餐服务、外卖配送等各环节管理制度、服务流程和操作规范，制定、实施反食品浪费措施，开展从业人员节约意识教育和技能培训。

• 问餐饮服务提供者应当履行哪些法定职责和义务
  

  餐饮服务提供者应当履行严格制定并实施原料控制要求、过程控制要求的法定义务。

相关法律短视频查看更多

• 1'01
  电子产品三包服务是哪三包规定

  30,620人已观看

• 0'56
  内部食堂需要办理餐饮许可证吗

  3,848人已观看

• 1'03
  起诉离婚需要提供提供哪些证据

  2,166人已观看

• 1'01
  办理餐饮营业执照的流程和需要的东西

  2,373人已观看

相关普法查看更多

• 
  网上餐饮管理服务的提供者应遵守哪些规定

  641人已浏览

• 
  从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守什么规定

  18人已浏览

• 
  新版餐饮服务食品安全规范

  706人已浏览

• 
  食品经营包括食品销售和餐饮服务吗

  114人已浏览