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餐饮服务许可证，中国餐饮行业的经营许可证。根据2009年6月1日开始施行的食品安全法，中国6月1日起正式启用餐饮服务许可证，取代已沿用了几十...
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括： 1.持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求； 2.建立食品安全管理制度，配备...
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对于经营场所的要求，以自有场所作为经营场所的，应当提交自有场所的产权证明复印件；租用他人场所的，应当提交租赁协议和场所的产权证明复印件；无法提交经营场所产权证明的，可以提交市场主办方、政府批准设立的各类开发区管委会、村居委会出具的同意在该场所从事经营活动的相关证明；使用军队房产作为住所的，提交《军队房地产租赁许可证》复印件。将住宅改变为经营性用房的，属城镇房屋的，还应提交《登记附表－住所（经营场所）登记表》及所在地居民委员会（或业主委员会）出具的有利害关系的业主同意将住宅改变为经营性用房的证明文件；属非城镇房屋的，提交当地政府规定的相关证明；但在实际操作中，对于住宅是否可以做为经营场所，每个地区都是有地方政策的，也就是说，如果地方政策允许，就可以注册，如果地方政策限制住宅商用，就不可以，而且，多数情况下，的经营场所一般如果是属于一楼以上的住宅是很难注册的。如果可以，则需提供证明方可注册。
步骤如下餐厅家具定制—选择很简单的就是在餐厅家具定制的过程中，首先第一点就是选择。选择什么呢当然是选择我们的餐厅定制家具公司了，俗话说货比三家，择优而选。我们的餐厅家具定制也是一样的，首先就是要选一家令人满意的餐厅家具定制。家具的购买不同于其他的东西。家具一旦买定在相对的一段之间里面是不会轻易的更换的，同样的餐厅家具定制也是一样的。所以这餐厅定制家具的第一步是十分的重要的，就是要选择一家合适自己，自己也十分满意的一家定制公司。catigjiaj digzhi餐厅家具定制—测量选择好了餐厅家具定制的公司后，接下来的就是和定制公司进行沟通协商了，定制公司好派出专业的人员为您的餐厅进行上门量房，在餐厅家具定制中专业的设计师来进行量尺寸，在现场的与户主进行交流，这样你可以很好的将自己的想法和设计告诉设计师，设计师也能很清楚的知道你需要的家具风格是什么，这样才能很好为餐厅家具定制中您对家具的期望的一个完整的讲述。也节省很多在后期设计中的一些不必要的冲突。catigjiaj digzhi餐厅家具定制—设计在经过实地的测量和与户主的充分沟通后，最重要的环节来了，就是设计师的设计了，在与设计师充分的沟通后，一定要随时的关注这自己餐厅家具定制设计的情况，以便及时的发现不妥之处，也能使得能在餐厅家具设计的过程中自己也能参与进去，这样就能使得这个餐厅家具定制符合自己的要求，也能及时的与设计师进行沟通。但是在这里要提醒大家的是，不是说随时随地的不分时间的查询设计的情况，事先要与设计师进行沟通交流后再进行下一步。catigjiaj digzhi餐厅家具定制—生产在确认好最终的餐厅家具定制的设计方案后，接下来就可以确认进行生产了，可定的不是让你直接就进行生产，还要的餐厅家具定制的选材中进行选材和制作的工艺的选择，别说这些不重要，这些可是关乎到整个餐厅家具定制的费用问题，所以你说这重不重要，在餐厅家具定制的生产中选材上可以根据自己的喜好和实际情况来进行选择，所以千万别犯傻的别人说什么就是什么了。在选择好后就可以等着定制家具成品出来了。catigjiaj digzhi餐厅家具定制—安装最后终于到了我们餐厅定制家具的最后一步了，验收好成品后满意的话，就可以进行安装也，当然安装的时候也会有我们的定制家具公司的专业安装团体来对你进行优质的安装服务，以及一些售后的一些相关服务等。安装完后就可以进行后期的使用了
饭店的成本核算：1、每天进货，把单据等进行核算，计算出结果。如果想做得详细，就进行分类，比如，肉类，蔬菜类，粮油类。2、每天用料，任何原材料领取都要进行登记，记录并核对。3、每日饭店成本=昨日库存+进货数量-本日盘存（小店每天要盘库，大店是月底盘库）餐饮成本管理：提示，做好餐厅成本核算，主要是确定目标成本率、控制目标成本率和做好成本分析等。一、首先企业要根据目标销售市场，确定目标成本率餐饮企业根据餐厅所处的地理位置和自身特点，及当地市场的消费对象，制定相应的目标销售市场，然后按消费者的特点，确定餐饮目标分类成本率和综合成本率。例如目标销售市场是高档客人，其综合成本率应控制在30%～40%之间，确定的目标销售市场是中档或低档客人，其综合成本率应控制在40%～60%之间。二、其次企业要加强日常核算，控制目标成本率酒店目标成本率确定以后，就必须加强日常成本核算，及时检查和监督实际成本有否偏离目标成本，如果偏离成本，要查出原因，及时采取相应措施给予调整。日常成本核算的主要程序是：（1）厨房当天需要直接采购领用的原材料（蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜）必须在前一天下午，补货的必须在当天中午以前，由厨房填制《市场物料申购单》，经厨师长审核后，交采购员按照要求组织进货，一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收，并由餐饮部派厨师监督验收质量，如有不符合要求，必须当天提出退货或补货。验收合格后填写《收货单》，每天营业终后加计《收货单》，填制《厨房原材料购入汇总表》。（2）厨房到仓库领用的原材料（干货、调味品、食品等），由各厨房根据当天的需要填制《仓库领用单》，报厨师长审批后，凭单到仓库领取，仓库保管员审核手续齐全后，按单发货，每天营业结束后加计《仓库领用单》，填报《餐饮原材料领用汇总表》。（3）每天营业结束后由各厨房领班对存余的原材料、调料、半成品进行一次盘点，并填制《厨房原材料盘存日报表》，由厨师长审核后进行汇总。（4）餐厅各吧台酒水员每天营业结束后根据《仓库领料单》和《酒水销售单》，填制《酒水进销存日报表》。（5）财务日审员（各公司岗位设置可能不同），填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。（6）成本核算员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填制《餐饮成本日报表》，于第二天上午9点以前上报财务部经理、餐厅经理、及厨师长。三、最后，餐饮企业一定要做好成本分析，堵塞浪费现象成本核算员计算出《餐饮成本日报表》后，分析餐饮各类营业实际成本率（食品、酒水、香烟、海鲜等）是否与酒店确定的目标分类成本率相符，如有偏差，应及时找出原因，并提出解决办法。如因菜肴配料不准而引起成本率较高，应做好出访配料计量的监督和复核。如因原材料进价变动引起成本率偏高，应查明原材料进价变动是否正常，如正常应及时调整菜价。如原材料存货盘点不准和半成品计价有误，应及时纠正，制定正确的半成品计价标准。如人为原因造成原材料的损耗和浪费，引起成本率偏高，应对责任人给予适当处罚。同时对厨房的存货情况进行分析，对存量较大、存储时间较长的原材料要建议厨房少进或不进，对保鲜期较短的原材料要建议厨房勤进快销。每周写出餐饮成本分析报告。每周召开一次成本分析会议，由采购员、厨师长、成本核算员、餐饮经理、财务经理参加。汇报在原材料采购、使用过程中存在的问题，在成本核算和控制中需要完善和加强的地方。对餐饮日常成本的控制和核算，可以合理控制进货，防止原材料的积压和浪费，提高原材料的利用率和新鲜度。防止厨师配人情菜，真正做到货真价实。同时可以及时发现问题，堵塞漏洞，减少浪费，杜绝不正之风，增加效益。
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