蛋糕店员烫伤是承担工伤责任还是赔偿赔偿

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• 问被酒店的服务员烫伤,能要求酒店承担损害赔偿责任吗?
  

  首先，因为饭店服务员的过错导致您手部受伤，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。其次，从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，您可以请求酒店承担相应赔偿责任。而不是由该服务员个人作为赔偿义务人承担赔偿责任。

• 问开蛋糕店是不是要和蛋糕师签合同？
  

  我认为是要的。在蛋糕店当学徒是需要签订劳动合同，一般合同期限是两年以上。学徒工应该签劳动合同，在劳动合同中注明学徒期。然后，再与师傅、公司一起签学徒协议。学徒期间是只有最低工资的，学徒期满工资应该高于最低工资。

• 问工伤赔偿的责任是谁承担
  

  工伤一般由保险机构和用人单位进行赔付。工伤不同于一般的民事责任，劳动者在工伤发生过程中是免责的。如果你单位为你参加了工伤保险，则工伤赔偿是由工伤基金承担；如果单位未参加工伤保险，则由单位承担。你的同事违规操作，造成你的伤害，单位应该给予处分，或者处罚，严重的可以追究刑事责任，但是不对你进行赔偿，一切赔偿由单位或者工伤保险部门进行。

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