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如何保证食品安全

2022-08-15
吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。 1)要采购新鲜未变质的食物。 2)要合理储藏,一般来说冷藏温度为4?8°C,一般不能杀灭微生物,只适于短期储藏,而冻藏温度低达一23℃— 12°C,可抑止微生物生 长,保持食物新鲜,适于长期储藏。[

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