食品等级划分标准

食品等级划分标准如下： 食品等级划分标准是用于评估食品质量、安全和营养等方面的标准体系。这个标准体系通常基于多个因素，包括食品的来源、加工方式、营养价值、卫生状况等。 1、有机食品：有机食品是指按照有机农业标准生产的食品。这种食品在生产过程中不使用化学合成物、农药、抗生素等物质，而是采用有机肥料和生物防治等方法。有机食品的营养价值通常更高，且对环境友好。 2、绿色食品：绿色食品是指按照绿色食品标准生产的食品。这种食品在生产过程中注重环境保护和可持续发展，采用低毒、低残留的农药和肥料，确保食品的安全和营养价值。 3、普通食品：普通食品是指没有特定等级划分的食品。这种食品在生产过程中没有特定的要求，可能使用化学合成物、农药、抗生素等物质。 防范食品安全风险： 1、采购食品时应在证照齐全、诚信规范的市场、超市或其它销售单位选购，不在无证照摊贩处购买食品。 2、购买和食用定型包装食品时，要查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等，不购买和食用“三无”（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品，不购买有异色异味或来历不明的食品，不要食用过保质期的食品。 3、外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐。 4、外出游玩时不要采食野生蘑菇，谨防毒蘑菇中毒。目前还没有简单易行的毒蘑菇鉴别方法，在民间流传的一些识别毒蘑菇的方法和经验并不可靠，最好的避免毒蘑菇中毒的方法是不要采食野生蘑菇。 5、家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅。烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面和厨具。 6、家庭制备食物时要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；特别处理畜禽肉类和水产品类食品时更要注意，在冰箱储存时也要分隔存放。 7、家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩余食物要及时冷藏，剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用，少吃或不吃生食水产品。 8、注意预防酵米面食物中毒，家庭制备发酵面米食品时要勤换水，保持卫生，要保证食物无异味产生，一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不能食用。磨浆后要及时晾晒或烘干成粉；贮藏要通风、防潮、防尘。 最好的预防措施是不制售、不食用酸汤子、吊浆粑、湿米粉等发酵面米食品。 9、合理饮食， 杜绝浪费。假日期间尤其要注意平衡膳食，保持注意食物多样性，多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油，切忌暴饮暴食，控糖限酒。 10、用餐时倡导使用公筷公勺，杜绝浪费。 11、学校要落实《学校食品安全与营养健康管理规定》和《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》要求，落实食品安全校长（园长）负责制，加强学校食堂等场所的食品安全管理。 12、遵守各地关于新冠肺炎疫情防控政策，戴口罩，勤洗手，少聚集，有距离，少聚餐。 综上所述，食品等级划分标准的意义在于确保消费者的健康和权益。通过评估食品的质量和安全，消费者可以更好地了解食品的营养价值和安全性，从而做出更明智的购买决策。此外，食品等级划分标准还有助于促进食品产业的可持续发展，提高食品的质量和安全水平。

《中华人民共和国食品安全法》 第二十七条 食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定。屠宰畜、禽的检验规程由国务院农业行政部门会同国务院卫生行政部门制定。