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餐饮业管理的职责与责任

2021-09-02 63人已浏览
  • 吴莉律师

    吴莉律师专职律师

    广东天穗律师事务所

    擅长：公司法、婚姻家庭、合同纠纷

    近期30天 评分：5.0 服务人数：792

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专业分析
餐饮管理责任和义务如下： 1、从事餐饮服务经营活动应依法取得食品经营许可； 2、应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本； 3、组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为； 4、组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第五十六条 餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。
以上律师普法内容，供参考了解。由于每个案件或纠纷的发生背景都不一样，解决方式可能不同，为了更好的帮您解决问题，保障您的合法权益，建议您直接咨询律师详细说明情况，让律师为您提供解决方案。
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