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食品生产必须具备什么证件

2023-01-04 5人已浏览

李俐律师专职律师

广东天穗律师事务所

擅长：公司法、债权债务、合同纠纷

近期30天评分：5.0 服务人数：641
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专业分析

食品生产必须具备以下证件： 1、保健食品卫生许可证申请表； 2、卫生部《保健食品批准证书》； 3、产品质量标准（企业标准）； 4、生产企业卫生规范及制定说明； 5、产品配方及依据； 6、生产工艺及简图； 7、委托加工应提交《保健食品批准证书》持有者与受委托加工企业签定的委托加工有效合同； 8、生产条件、生产技术人员、质量保证体系的情况介绍； 9、产品设计包装及产品说明书样稿； 10、产品的卫生监测资料； 11、其它资料，营业执照、当地的卫生许可证、商标注册证明等。食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第四十五条食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

法律依据

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