卫生行政部门对餐饮具集中消毒服务单位监督检查或者抽检不合格的，应当及时通报食品药品监督管理部门；发现餐饮具集中消毒服务单位没有营业执照的，应当及时通报工商行政管理部门。食品药品监管部门负责餐饮服务提供者使用集中消毒餐饮具的监督管理，发现餐饮具不合格的，应当及时通报卫生行政部门。工商行政管理部门发放、撤销、撤回、吊销、注销餐饮具集中消毒服务单位营业执照的，应当定期通报卫生行政部门。
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1、要配灭火器的； 2、要配消火栓的； 3、要配防排烟设施的； 4、要配消防电梯的； 5、可能要配防火卷帘的； 6、要配应急消防广播的； 7、要配喷淋系统的； 8、要配消防报警系统的； 9、要配消防应急照明和疏散指示标志的。
餐饮具抽检不合格，一般给予责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处罚款。生产国家明令淘汰的产品的，销售国家明令淘汰并停止销售的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以下的罚款。有违法所得的，并处没收违法所得。情节严重的，吊销营业执照。
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