杨家山禽畜批发市场是长沙市最大的禽畜批发市场,有80多家商户,平均每天售出家禽牲畜量有4万只左右,占有长沙市及周边县市禽畜批发供应总量65%的市场份额。晚上,市场多家商户门口支起黑色大锅,锅里的液体泛着泡沫,锅沿上沾满了鸡毛、鸭毛。 据摊贩透露,黑色大锅是用来给鸡鸭拔毛的。工作人员先将较粗的羽毛拔去,将鸭子放进大黑锅里,白鸭子变黑,然后再从锅中拿出来,放入盛有冷水的水缸中,黑鸭子又变回了白鸭子。这时候鸭子身上的毛没了。据了解,黑锅里放入了松香,才使得给鸡鸭煺毛那么快。摊贩将地上沾染了鸭毛的松香回收后,直接扔进黑锅里再度使用。“松香好贵的啊,继续熬的,熬成渣滓再去掉,不用没钱赚啊。” 据市场管理人员说,商户们使用的松香是工业松香,不能食用。 正常的鸡鸭脱毛,应该是使用脱毛机,但一天只能杀几十只鸭子,还不太干净。采用松香煺毛的方法,一天可以宰杀近200只鸭。食用松香虽然也有此效果,但成本却是工业松香的两倍还多。
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生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。
鸭头吃出鸭毛影响销售者以及出厂商进行赔偿。除去皮质里面有些无法去除的情况,鸭头上面出现没有拔干净的鸭毛,就属于非可食部分。可以要求支付价款10倍或者损失3倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足1000元的,为1000元。接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负职责制,先行赔付,不得推诿。属生产者职责的,经营者赔偿后有权向生产者追偿;隶属经营者职责的,生产者赔偿后有权向经营者追偿。
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