食品安全标准是强制执行的标准。食品安全标准的内容包括：食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；食品添加剂的品种、使用范围、用量；专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；与食品安全有关的质量要求；食品检验方法与规程；其他需要制定为食品安全标准的内容；食品中所有的添加剂必须详细列出；食品生产经营过程的卫生要求。
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食品安全标准，属于强制执行标准。并且除食品安全标准外，在食品安全领域内，不得制定其他的食品强制性标准。如果有食品安全国家标准的，一般应按照食品安全国家标准来执行。
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