国家质检总局及检验检疫部门建立粮食质量安全信息收集报送系统，信息来源主要包括：(一)进出境粮食检验检疫中发现的粮食质量安全信息;(二)进出境粮食贸易、储存、加工企业质量管理中发现的粮食质量安全信息;(三)检验检疫部门实施疫情监测、安全卫生项目风险监控中发现的粮食质量安全信息;(四)国际组织、境外政府机构、国内外行业协会及消费者反映的粮食质量安全信息;(五)其他关于粮食质量安全风险的信息。
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食品标准内容包含以下几条：食品产品中的危害人体健康物质的限量规定；食品添加剂的品种、用量；婴幼儿的食品的营养要求；对与食品安全、营养有关的标签的要求；与食品安全的质量要求；食品检验方法；其他需要制定为食品安全标准的内容；添加剂必须列出；经营过程的卫生要求。
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