从律师实务的角度，就您提到的学校欠饭费未付的问题，提出如下建议供您参考：1、学校是给付所欠餐费的主体。根据您的陈述，学校的公务招待在您的饭店定点就餐，基于此饭店与学校产生餐饮服务合同关系，合同的主体是学校和饭店，因学校公务用餐产生的欠费理应由学校负责给付。前任校长或前任校长授权的人在就餐单上签字，即便现在的校长不认可，并不能免除学校的给付义务。2、起诉时将学校与前任校长（如果非校长签字，起诉签字的人）一并起诉，要求学校承担给付欠款义务，前任校长对欠款承担连带责任。虽然前任校长的就餐事实上属于公务接待，非其个人行为，但现任校长“新官不理旧账”，可能会在法庭辩论称所欠餐费系前任校长个人行为，与学校无关。而在起诉时将前任校长列为第二被告，校长会因为我方的主张与学校的抗辩，通常情况下会积极地辩称系职务行为，有利于法院查清事实，判决学校给付欠款；如果校长不能证明系公务招待，万一我们也未能从证据的角度充分证明欠款的主体是学校，法院也会直接判决由前任校长给付。欠您的餐费数额也不特别大，即使不主动履行，也容易通过冻结校长的工资来执行。综上，您这个事情如果协商不成，在有签字的就餐单的情况下，起诉是能胜诉的。加之，当前反“四风”的今天，学校公款招待欠餐费不还，不论对学校还是前任校长，都不想把这个事情闹大而影响自己的仕途，故也可以先协商下，协商不成起诉也就人至意尽了。
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